作り方
- 1
きゅうりを1cm幅に切り、塩を振って少しもみ込み、30分放置
- 2
クッキングペーパーできゅうりの余分な水分を拭く
- 3
aを入れた鍋にきゅうりを入れ、ひと煮立ちさせる
- 4
きゅうりを取り出し、煮汁は1~2分再加熱
- 5
煮汁の粗熱が取れたら、保存容器にきゅうり、刻み生姜、白ごまと共に入れて冷蔵庫で保存
- 6
2日程経ってから食べると良い
コツ・ポイント
きゅうりの余分な水分を取り除く
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