味噌がミソなソフトクッキー
Hijikimom @cook_40330662
味噌を加えて香ばしくグルテンフリーなソフトでChewyなアメリカンスタイルクッキーです。
このレシピの生い立ち
余っていた米粉を使い切りたく、またここ最近アメリカで味噌を使ったお菓子などが人気なので作ってみました。
味噌がミソなソフトクッキー
味噌を加えて香ばしくグルテンフリーなソフトでChewyなアメリカンスタイルクッキーです。
このレシピの生い立ち
余っていた米粉を使い切りたく、またここ最近アメリカで味噌を使ったお菓子などが人気なので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170°Cに予熱します。
- 2
★を全て一緒にふるっておきます。
- 3
ボウルにバター、ブラウンシュガー、味噌を入れ しっかり混ぜ合わせ、卵黄、バニラエッセンスも加えてよく混ぜます。
- 4
3に2を加えてしっかり混ぜ合わせ、チョコレートチップも加えます。
- 5
12等分にして丸めてオーブンシートを敷いた天板の上にスペースをとっておきます。
- 6
オーブンで、10分焼きます。
- 7
オーブンから出して１~２分経ったら、ケーキサーバー等を使って網の上に置いて冷まします。
コツ・ポイント
お使いになる味噌は、味噌の塩加減で量を調節してください。私は白味噌を使ってます。
丸めたクッキー同士の間をしっかりとって焼いてください。かなり広がるので、狭いとクッキー同士がくっついてしまいます。
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