節約！油揚げときのこのバター醤油ソテー
こはるスマイルごはん @cook_koharu
うま味たっぷりのきのこに
バター醤油のコクとうま味が絡んで
ごはんだけでなく、ビールも進む！
このレシピの生い立ち
安い食材でおつまみに作りました♪
旦那にすごく好評だった一品です。
○冷蔵保存…３日
○冷凍保存…３週間ほど保存可能
節約！油揚げときのこのバター醤油ソテー
うま味たっぷりのきのこに
バター醤油のコクとうま味が絡んで
ごはんだけでなく、ビールも進む！
このレシピの生い立ち
安い食材でおつまみに作りました♪
旦那にすごく好評だった一品です。
○冷蔵保存…３日
○冷凍保存…３週間ほど保存可能
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取り手でほぐし
エリンギは長さ半分に切り、手で適当にさく。 -
- 2
油揚げはペーパータオルで押さえて1cm幅に切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを強火に熱し①・②を入れて、焼き付けるように炒める
-
- 4
火を中火にし、バター・(a)を加えて
フライパンを揺すったりしながら全体に絡め合わせる。 -
- 5
器に盛り付け、好みで粗びき黒こしょうを振る。
- 6
【○代用食材○】
○きのこは舞茸、ひらたけ、えのきでも◎
コツ・ポイント
○きのこはじっくり炒めると
水分が出てきて水っぽくなるので
強火であまり動かさずに
焼き付けるように炒めます
○みりんを加えると、上品な甘さがつき
照りとコクがアップします
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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