ばくだん風ネバネバ和え
グリル212 @cook_40109836
お寿司屋さんのばくだんを真似て作りました。
醤油をかけて豪快に混ぜておかずやお酒のお供に、ぶっかけて丼も美味しいです。
このレシピの生い立ち
ばくだんという料理を知って家でも作ってみたくなりました。色々な魚介は入れられないのでなんちゃってですが…
ばくだん風ネバネバ和え
お寿司屋さんのばくだんを真似て作りました。
醤油をかけて豪快に混ぜておかずやお酒のお供に、ぶっかけて丼も美味しいです。
このレシピの生い立ち
ばくだんという料理を知って家でも作ってみたくなりました。色々な魚介は入れられないのでなんちゃってですが…
作り方
- 1
オクラとモロヘイヤを塩茹でにして、冷やします
- 2
冷えたらオクラは小口に切って、モロヘイヤも細かくきざみます。
- 3
長芋は皮を剥いて、1cmくらいの小さめの角切りに
- 4
好みのお魚は食べやすい大きさに角切りか、スライスします。
- 5
器に盛り付けて完成です。醤油をかけて豪快にかき混ぜてどうぞ。
-
コツ・ポイント
一応分量を書いていますが基本お好みです。長芋はすりおろすよりも刻んだ方が食感が出て美味しいです。
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