甘酒でシュガーフリーの素朴なバスチー
みーちゃんわーるど @cook_40364953
お砂糖を使わず甘酒でバスク風チーズケーキ♡甘さも強すぎず、和風な味で美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
甘酒で話題のバスチー作り。市販のバスチーの甘くて濃厚なものとはまた違う、落ち着いた味が斬新♪
甘酒でシュガーフリーの素朴なバスチー
お砂糖を使わず甘酒でバスク風チーズケーキ♡甘さも強すぎず、和風な味で美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
甘酒で話題のバスチー作り。市販のバスチーの甘くて濃厚なものとはまた違う、落ち着いた味が斬新♪
作り方
- 1
ハンドブレンダーかフードプロセッサーに材料を全部入れていく。
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- 2
よく混ぜる。
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- 3
丸い型にオーブンシートをしく。
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- 4
②を流し入れる。ザルなどを通して裏ごししながら入れるとよりなめらかに♪
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- 5
天板に乗せて220度に予熱したオーブンで30分焼く。20〜30分くらい置いてから焼くと生地が落ち着き、よりしっとりと！
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- 6
焼けたらオーブンシートごと型から外して、網の上で冷ましてあら熱をとる。その後、冷蔵庫で4時間以上冷やしたら完成♪
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コツ・ポイント
フープロがなければボールに材料を入れて泡立て器で混ぜてもOKです。型に入れてから少し時間を置いてから焼くと、生地が落ち着いてしっとりとした食感になる！さらに冷蔵庫で冷やすことでしっとり食感がUP♡
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