唐揚げハラペーニョ丼(川村飯店)

有名ストリーマーSPYG◯A氏も見届けた問題作。
ニコ生特有のリアル炎上芸も顔を覗かせた。
このレシピの生い立ち
自粛期間中のせいなのか、最近マヨネーズの美味さに気づいた兄貴。惣菜屋のマヨにタバスコをかけて食べたらうまかった。
何気ない日常にほんの少しの幸せな発見がある。
唐揚げハラペーニョ丼(川村飯店)
有名ストリーマーSPYG◯A氏も見届けた問題作。
ニコ生特有のリアル炎上芸も顔を覗かせた。
このレシピの生い立ち
自粛期間中のせいなのか、最近マヨネーズの美味さに気づいた兄貴。惣菜屋のマヨにタバスコをかけて食べたらうまかった。
何気ない日常にほんの少しの幸せな発見がある。
作り方
- 1
"唐揚げはどうせ何かつけて食べるから下味はいらない"ニンニク、生姜チューブ多め醤油、酒、ごま油をボウルで混ぜる
- 2
鶏肉を8切れ、しっかり下味が染み込むように揉み込む。どうせ何かつけて食べるからしっかり下味が染み込むように揉み込む。
- 3
アイラップに入れ、さらに揉み込む。どうせ何かつけて食べるから下味はいらないから両手でしっかり揉み込む。
- 4
ここで30分待てというレシピに文句をつける。待たなくても味は変わらないというくだりを延々と話し、時間が過ぎるのを待つ。
- 5
卵を溶き終えたら小麦粉と片栗粉を1:1の分量で別のボウルに用意する。この間も鶏肉にはしっかり下味はついていく。
- 6
アイラップに溶いた卵入れ、軽く揉んだらMIX粉に流し入れかき混ぜる。
- 7
浅そうに見えて割と深い鍋に油を注ぐ。SPYG◯Aが1番心配しながら見ることになる。油多すぎ!
- 8
1度パン粉を入れて温度を確認しようとしたがただ入れただけだった。2度目の追いパン粉で視聴者に教えを乞う。
- 9
SPYG◯Aが言及したシーン。絶対溢れるじゃん!(ちなみにここまでお肉は下味をつけて30分は経過しています)
- 10
長い事ネットの世界にいる人間、火の付け所と火の消し方を熟知している。何かを察知し火を消した。
皆さんは真似しないように。 - 11
1度揚げた唐揚げを2度揚げへ。
2度揚げだから温度を上げる訳ではない。そんなことは言っていない。 - 12
このくらいの狐色になったら取り出す。40過ぎてもapexしててもいいように道を作っているらしい。
- 13
マヨネーズにタバスコを大量に入れる。最近までマヨネーズは好きじゃなかったが、タバスコかけたら神々の黄昏の味がしたとの事。
- 14
ハラペーニョを細かく刻んでタルタルっぽくする模様。
ところで神々の黄昏の味って何だ? - 15
一味を適量振りかける。
洋風な空気感を出したいのでバジルも追加。 - 16
丼にご飯をよそい、唐揚げを並べてタルタルをかける最後は十八番のバジルを振りかければ完成。
- 17
動画は下記
https://youtu.be/-OC2MSzMZ8U
コツ・ポイント
唐揚げはどうせ何かをつけて食べるから下味はいらないのでしっかり下味をつけて揉み込む。30分待っても味は変わらないので視聴者のコメントを利用し、雑談しながら時が過ぎるのを待つ。真理とはいつも表裏一体なのだ。
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