作り方
- 1
ゴーヤを8ミリくらいの厚さに切る。中の綿を取り除く。
- 2
豚肉を細かく切る。
- 3
フライパンに油を敷き、2を塩胡椒で炒める。フライパンの端に寄せておく。
- 4
同じフライパンでゴーヤを並べて焼きながら、3の豚肉と刻んだ紅生姜をゴーヤの中央に入れる。
- 5
4のゴーヤの中央に○を混ぜ合わせたものを流し込む。
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- 6
ゴーヤの片面が焼けたら、ひっくり返してもう片面も焼く。
-
- 7
お皿に盛り付け、ソース、青のり、鰹節などお好みでかける。
コツ・ポイント
ゴーヤの中の具材は細かい方が扱いやすいです。
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