フライパンで肉じゃが
★ゆうきりんりん★ @cook_40296581
全ての具材をまとめて煮込んで、全ての具材がほどよく仕上がります。じゃがいも、ほくほくです。
このレシピの生い立ち
数々のレシピに触れる中で、圧力鍋を使ったり、野菜を鍋に入れるタイミングを考えなくても、肉じゃがは美味しく作れることを知りました。試行錯誤はありましたが、今では失敗知らずです。
フライパンで肉じゃが
全ての具材をまとめて煮込んで、全ての具材がほどよく仕上がります。じゃがいも、ほくほくです。
このレシピの生い立ち
数々のレシピに触れる中で、圧力鍋を使ったり、野菜を鍋に入れるタイミングを考えなくても、肉じゃがは美味しく作れることを知りました。試行錯誤はありましたが、今では失敗知らずです。
作り方
- 1
タマネギはくし型に、ニンジンはさいの目に、インゲン豆は4頭分に、じゃがいもは一口大、豚薄切り肉は食べやすいサイズに切る。
-
- 2
しらたきは、水切りをし、食べやすい長さに切る。
- 3
深めのフライパンに、玉ねぎ、人参、しらたき、豚薄切り肉半量、じゃがいも、インゲン豆、豚薄切り肉半量の順を重ねていく。
- 4
混ぜ合わせた調味料（水、醤油、砂糖、みりん）をフライパンに流し入れて、落とし蓋をする。
-
- 5
落とし蓋をしたまま強火で煮る。（我が家では、30分強火で放置。）
- 6
材料が柔らかくなっていたら、落とし蓋を取り、全体を炒め合わせ、水分をとばす。
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
我が家は、丸底深めの28㎝のフライパンを使用。丸底深めのフライパンがこの料理には向いている気がする。加熱中は、強火でほったらかしにすることで、全体がしっかり対流して、美味しく、ほくほくした仕上がりとなる。
似たレシピ
-
超簡単！中まで味が染みる肉じゃが！ 超簡単！中まで味が染みる肉じゃが！
和食の基本「肉じゃが」ほくほくのじゃがいもと味の染み込んだ豚肉と玉ねぎの旨味を楽しめます。具材を炒めずに煮込みます。
-
-
-
-
-
フライパンでこっくり♪うま～い肉じゃが♪ フライパンでこっくり♪うま～い肉じゃが♪
じゃがいもを炒め揚げするからホクホク(^^♪お肉には味がしみててご飯がバクバク食べれちゃう～ほんとおいしいよ！
-
圧力鍋でお手軽､でも好評な肉じゃが 圧力鍋でお手軽､でも好評な肉じゃが
圧力鍋であっという間に長時間煮込んだようなホクホクじゃがいもの肉じゃがを作っちゃおう！家族にもおもてなしでも好評です☆
enjelyui -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068466
