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これだけは覚えておきたい！最強の麻婆茄子
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これだけは覚えておきたい！最強の麻婆茄子-レシピのメイン写真

これだけは覚えておきたい！最強の麻婆茄子

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

ジュワッと旨みを吸ったナスがとろっと口の中でとろけご飯が止まらない1品。究極のマーボーナスです。是非1度お試しください
このレシピの生い立ち
家庭菜園の茄子と大葉、ピーマンで美味しい定番の中華おかずを家庭向きに考案してみました。
これだけは覚えておきたい基本を動画では分かりやすく説明しています。是非1度お試しください！
https://youtu.be/FbCh6_JtL-U

ジュワッと旨みを吸ったナスがとろっと口の中でとろけご飯が止まらない1品。究極のマーボーナスです。是非1度お試しください
このレシピの生い立ち
家庭菜園の茄子と大葉、ピーマンで美味しい定番の中華おかずを家庭向きに考案してみました。
これだけは覚えておきたい基本を動画では分かりやすく説明しています。是非1度お試しください！
https://youtu.be/FbCh6_JtL-U

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これだけは覚えておきたい！最強の麻婆茄子

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

ジュワッと旨みを吸ったナスがとろっと口の中でとろけご飯が止まらない1品。究極のマーボーナスです。是非1度お試しください
このレシピの生い立ち
家庭菜園の茄子と大葉、ピーマンで美味しい定番の中華おかずを家庭向きに考案してみました。
これだけは覚えておきたい基本を動画では分かりやすく説明しています。是非1度お試しください！
https://youtu.be/FbCh6_JtL-U

ジュワッと旨みを吸ったナスがとろっと口の中でとろけご飯が止まらない1品。究極のマーボーナスです。是非1度お試しください
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家庭菜園の茄子と大葉、ピーマンで美味しい定番の中華おかずを家庭向きに考案してみました。
これだけは覚えておきたい基本を動画では分かりやすく説明しています。是非1度お試しください！
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材料

これだけは覚えておきたい！究極のマーボーナス
  • なす 3本
  • 小ピーマン 3個
  • しその葉 適量
  • 白葱 10cm
  • 油 適量
  • 挽き肉 100ｇ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 胡麻油 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • お湯 200ml
  • その他 動画にて
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、しその葉、白葱を切ります

  2. 2

    フライパンに油を熱し茄子を揚げ焼きにします

  3. 3

    180度で約2分。表面に焼き色がついたらピーマンを入れてサッと油通しします

  4. 4

    挽き肉を炒め、炸醤を作ります
    詳しくは動画にて

  5. 5

    他の調味料も加えグツグツしたら油通しした茄子を入れて煮込みます

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げに胡麻油、大葉を散らします

  7. 7

    詳しい作り方は動画にて
    https://youtu.be/FbCh6_JtL-U

    • これだけは覚えておきたい！最強の麻婆茄子作り方7写真

コツ・ポイント

作る際は必ず動画をみてお願いします。
https://youtu.be/FbCh6_JtL-U
是非1度お試しください！

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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
2020/08/25 16:11に公開
神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 大葉 ひき肉 ピーマン 酒 長ネギ

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