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簡単♪じゃこと大豆の甘辛揚げ
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簡単♪じゃこと大豆の甘辛揚げ-レシピのメイン写真

簡単♪じゃこと大豆の甘辛揚げ

ブレイン食堂
ブレイン食堂 @cook_40139773
北海道（札幌）

息子が「味おいしい！」といってくれた、うちでよく作る副菜です♪

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このレシピの生い立ち
ブレインフードの大豆としらすをたっぷり使ったレシピ。記憶力UP、やる気UPを期待して作りました！

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ブレイン食堂
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材料

4人分
  1. ちりめんじゃこ（しらす） 30g
  2. 大豆 200g
  3. 片栗粉 適量
  4. てんさい糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酢 大さじ1/2
  7. 白ごま 適量
  8. 植物油 適量
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作り方

  1. 1

    てんさい糖、醤油、酢を合わせておく。

  2. 2

    大豆に片栗粉をまぶして、カリカリになるまで中火で揚げ焼きする。

  3. 3

    残り油でじゃこをカリカリになるまで炒める。

  4. 4

    フライパンの残り油をふきとり、大豆、じゃこ、調味料、白ごまを合わせる。

  5. 5

    ＊出来上がり＊

コツ・ポイント

揚げ油は、サラダ油以外で。「創健社 有機栽培 べに花一番 高オレイン酸」か「米油」がおすすめです！

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ブレイン食堂
ブレイン食堂 @cook_40139773
2020/08/26 10:28に公開
北海道（札幌）
北海道唯一のブレインフードマイスター。夫と息子（2013年生まれ）の三人暮らし。脳の活性化に役立つブレインフードを使ったレシピを載せています。学力向上、仕事のパフォーマンス向上、認知症予防、メンタルヘルスなど脳の健康づくりにお役立て下さい♪
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