Ａを砂糖が溶けるまで混ぜて合わせ調味料を作る。
鶏肉は繊維を断ち切る方向に１ｃｍ厚さのそぎ切りにする。

切った鶏肉に薄く薄力粉をまぶす。フライパンに油を熱し中火で鶏肉に焼き色がつくまで２分ほど焼く。

裏返してさらに２分ほど焼きバターを加える。
バターが溶けたら合わせ調味料を加えに立たせる。

合わせ調味料にとろみがついて煮詰まったら盛り付け野菜などを添えて完成。