エリンギごはん

エリンギごはん-レシピのメイン写真

エリンギごはん

ねじ☆ @cook_40233496

だしは使わず、エリンギ、鶏肉、油あげの旨味でさっぱりと！
エリンギのコリコリ食感が楽しめます( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯がすきなので、冷蔵庫にあるもので作りました！

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だしは使わず、エリンギ、鶏肉、油あげの旨味でさっぱりと！
エリンギのコリコリ食感が楽しめます( ´∀`)♪
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材料

お米 2合
エリンギ 1パック
鶏肉 100g
油あげ 1枚
塩小さじ1/3
☆酒大さじ1/2
☆しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1/2
★塩少々

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作り方

1

お米を研いで水気を切り、分量の水に30分以上つける。
2

エリンギは縦半分に切ってから、長さ3cm、厚さ5mmに切る。☆をかけて混ぜる。
3

鶏肉は1cm角に切り、★をかけて混ぜる。
4

油あげは長さ3cm、幅5mmに切る。
5

①にエリンギと鶏肉を調味料ごと加え、油あげと塩を加える。
6

炊飯器に氷ひとつかみを入れてから、いつも通りに炊く。

コツ・ポイント

お米は水に浸し、十分に吸水させるとふっくら炊き上がります。加えて、炊く前に氷を入れています( ´∀｀ )b
「調味は炊飯の直前に」は炊き込みご飯の鉄則です。

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ねじ☆ @cook_40233496

2020/08/22 07:10に公開

ストレス解消に、気ままにご飯作ってます( ´∀`)♪お酒大好きなので、おつまみにもなるお料理が好きです( *´艸｀)

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