【保育園給食】薄焼き

Name: 【保育園給食】薄焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 ２０ｇ; 牛乳 ２０ｃｃ; 卵 １５ｇ; みそ ３ｇ; 砂糖 ２ｇ; みりん ２ｇ; 白ごま 0.5g; 油 0.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

昔懐かしい薄焼きに、ごまみそをかけました。
このレシピの生い立ち
昔お祖母ちゃんからおやつに作ってもらったという人もいるかもしれません。ごまみそでなく、生地の中に砂糖を入れたものだったと思います。今でいうホットケーキですね。
昔はこういうものがおやつだったと子どもたちには伝えています。

【保育園給食】薄焼き

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

小麦粉２０ｇ
牛乳２０ｃｃ
卵１５ｇ
みそ３ｇ
砂糖２ｇ
みりん２ｇ
白ごま 0.5g
油 0.5g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋にみそ、砂糖、みりんを入れににかける。とろりとしたら白ごまを加えて混ぜ、火を止める。
2

ボウルに小麦粉、牛乳、溶き卵を入れて全体を混ぜる。
3

フライパンに油を熱し、2の生地を丸く流し、焦げ目がついたらひっくり返して裏面も焼く。
4

お皿に盛って、上から１のごまみそをかける。

コツ・ポイント

薄焼きという名前からも薄く焼くところがポイントです。保育園ではオーブンで焼いて切りますが、家庭ではフライパンで焼くと簡単にできます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2020/08/22 07:03に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

牛乳卵味噌小麦粉

似たレシピ

その他のレシピ