超簡単!レンチンだけ麻婆茄子
コフトン @cook_40214140
レンチンだけなので思い立ったらすぐ作れます。糖質制限中も美味しく食べられる麻婆茄子です！
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉が家にあったので
超簡単!レンチンだけ麻婆茄子
レンチンだけなので思い立ったらすぐ作れます。糖質制限中も美味しく食べられる麻婆茄子です！
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉が家にあったので
作り方
- 1
茄子を細長目に食べやすく切り水に5分ほどつけアク抜きをし、水切りしておく
しいたけも食べやすい薄さに切る - 2
耐熱容器に1の茄子、しいたけと★を入れ、ふんわりラップをし600Wで5分チンする
- 3
火傷しないようにラップを外し、オオバコ(サイリウム)を入れ全体的に味が馴染むようにとろみがつくまで混ぜ合わせたら完成！
- 4
業務スーパーの姜葱醤に油が含まれているので揚げていなくても揚げたようなジューシーさが出ます！
-
コツ・ポイント
しいたけはかさ増しのために入れたので省略可です！糖質制限中のためサイリウムでとろみをつけました。甘さは甘味料で、辛さは豆板醤で調節してください。
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