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超簡単!レンチンだけ麻婆茄子
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超簡単!レンチンだけ麻婆茄子-レシピのメイン写真

超簡単!レンチンだけ麻婆茄子

コフトン
コフトン @cook_40214140

レンチンだけなので思い立ったらすぐ作れます。糖質制限中も美味しく食べられる麻婆茄子です！
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉が家にあったので

レンチンだけなので思い立ったらすぐ作れます。糖質制限中も美味しく食べられる麻婆茄子です！
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コフトン
コフトン @cook_40214140

レンチンだけなので思い立ったらすぐ作れます。糖質制限中も美味しく食べられる麻婆茄子です！
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茄子とひき肉が家にあったので

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材料

  • 茄子 2本
  • しいたけ 3個くらい
  • ★ひき肉 100g
  • ★濃口醤油 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • ★姜葱醤 ティースプーン2杯くらい
  • ★豆板醤チューブ 3センチくらい
  • ★オリゴ糖 お好みの量
  • オオバコ(サイリウム) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    茄子を細長目に食べやすく切り水に5分ほどつけアク抜きをし、水切りしておく
    しいたけも食べやすい薄さに切る

  2. 2

    耐熱容器に1の茄子、しいたけと★を入れ、ふんわりラップをし600Wで5分チンする

  3. 3

    火傷しないようにラップを外し、オオバコ(サイリウム)を入れ全体的に味が馴染むようにとろみがつくまで混ぜ合わせたら完成！

  4. 4

    業務スーパーの姜葱醤に油が含まれているので揚げていなくても揚げたようなジューシーさが出ます！

    • 超簡単!レンチンだけ麻婆茄子作り方4写真

コツ・ポイント

しいたけはかさ増しのために入れたので省略可です！糖質制限中のためサイリウムでとろみをつけました。甘さは甘味料で、辛さは豆板醤で調節してください。

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コフトン
コフトン @cook_40214140
2020/08/26 05:18に公開
不器用な社会人よねんめ
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 しいたけ オオバコ サイリウム 酒

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