アボカドは縦半分に切れ目を入れ、梅干しは種を取り除きペーストにします。

アボカドはスプーンを皮と実の間に入れくり抜く様に取り除きボールに入れます。

梅干しは種を取り除きペーストに叩き切ります。

みりん、醤油を加えアボカドを潰しながら混ぜてお皿に盛って完成。