材料を用意します。

菊芋は皮をむいて2mm厚くらいにスライスします。

蜂蜜は固まっていたら電子レンジで少し温めて溶かします。

梅干しの種をとって、梅を細かくカットします。

ボウルに材料を全部入れてまぜ、お好きな漬け込み具合になるまで冷蔵庫でねかせたら完成です。