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常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め
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常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め-レシピのメイン写真

常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め

mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777

副菜なのにご飯が進みます、甘めなので子供も食べやすく栄養満点、大人のお酒のおつまみにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
常備菜作りにチャレンジ中!一年中、安定の値段のピーマンと竹輪で作りたいなと思って(^^)

副菜なのにご飯が進みます、甘めなので子供も食べやすく栄養満点、大人のお酒のおつまみにも合います(^^)
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常備菜作りにチャレンジ中!一年中、安定の値段のピーマンと竹輪で作りたいなと思って(^^)

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常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め

mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777

副菜なのにご飯が進みます、甘めなので子供も食べやすく栄養満点、大人のお酒のおつまみにも合います(^^)
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常備菜作りにチャレンジ中!一年中、安定の値段のピーマンと竹輪で作りたいなと思って(^^)

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材料

  1. ピーマン 8個
  2. ちくわ 1袋（5本入）
  3. じゃこ（かちり） 20g
  4. ごま油 小さじ2
  5. 酒 大さじ1と1/2
  6. みりん 大さじ1と1/2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 顆粒和風だし 小さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 花かつお（かつお節） 3つつまみ
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦7〜8ミリの細切り、竹輪は縦に4つ、長さ半分に切る

    • 常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンで弱火から中火で、ごま油でピーマンを4分くらい炒めます

    • 常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    竹輪を入れてさっと1分くらい炒めます

    • 常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    じゃこを入れてさっと1分くらい炒めます

    • 常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    酒、みりん、砂糖、顆粒和風だしを入れ全体に絡んだら、醤油を入れて水分とばします

  6. 6

    水分が無くなってきたら花かつおを入れて混ぜます

    • 常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    焦げないように、水分とばしたら完成です

    • 常備菜!ピーマン、じゃこ、竹輪の甘辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

ピーマンは縦に切ると苦味が減るそうです。
ピーマンも竹輪も焦げやすいので火加減に注意して、水分とばして下さい！

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mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777
2020/08/24 07:07に公開
簡単、美味しい、節約料理！大皿料理が多いです(^o^)
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