赤ワインで！コクうまミートソース♬
あみるり @cook_40331831
余りがちな赤ワインの消費レシピです。簡単にコクが出ます♬
このレシピの生い立ち
ちょうど良い量が売ってなくて余らせてしまう赤ワインを贅沢に使いました♬
たっぷり作って冷凍も出来ます。
赤ワインで！コクうまミートソース♬
余りがちな赤ワインの消費レシピです。簡単にコクが出ます♬
このレシピの生い立ち
ちょうど良い量が売ってなくて余らせてしまう赤ワインを贅沢に使いました♬
たっぷり作って冷凍も出来ます。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをフードプロセッサーでみじん切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくチューブを軽く温める。
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- 3
①をフライパンに入れ、しんなりしてくるまで炒める。
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- 4
合い挽き肉を入れ、さらに炒める。
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- 5
肉に火が通ったら…。
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- 6
赤ワインを入れ、20分くらい弱火で煮込む。
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- 7
これくらい水分飛びます。
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- 8
細かく切ったトマトとデミグラスソース缶を入れる。
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- 9
⑧を全体に混ぜ、◯の調味料を入れさらに20分煮込む(焦げ付きやすいので頻繁にかき混ぜてください)
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- 10
トマトの姿が見えなくなるくらい煮込めば食べごろです♬
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コツ・ポイント
私はガサツなのでトマトそのまま切って入れましたが、皮が気になる方は皮を剥いてorトマト缶を使ってください♬
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