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アンチョビと酢橘のドレッシング
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アンチョビと酢橘のドレッシング-レシピのメイン写真

アンチョビと酢橘のドレッシング

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

アンチョビの旨味を活かしたさっぱりドレッシング。酢橘の香りがふわっと立ち上がり、オリーブとの相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
たくさんの酢橘が特売だったので。

アンチョビの旨味を活かしたさっぱりドレッシング。酢橘の香りがふわっと立ち上がり、オリーブとの相性も抜群です。
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たくさんの酢橘が特売だったので。

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アンチョビと酢橘のドレッシング

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

アンチョビの旨味を活かしたさっぱりドレッシング。酢橘の香りがふわっと立ち上がり、オリーブとの相性も抜群です。
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たくさんの酢橘が特売だったので。

アンチョビの旨味を活かしたさっぱりドレッシング。酢橘の香りがふわっと立ち上がり、オリーブとの相性も抜群です。
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材料

二人分
  1. オリーブ水煮 6粒
  2. アンチョビ 2本
  3. オリーブオイル 30cc
  4. 塩 少々
  5. 酢橘の果汁 6個分
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作り方

  1. 1

    アンチョビとオリーブは細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせるだけで完成。

    • アンチョビと酢橘のドレッシング作り方1写真

コツ・ポイント

酢橘の種は入れないこと。既製品の酢橘果汁でも良いです。20ccくらいが目安。塩は味見しながら足してください。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2020/08/26 11:58に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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