えびいかミックスは解凍しておく。
ネギはみじん切りにする。

えびいかミックスは解凍して海老の背ワタを取る。
かぼちゃはワタと皮を取り、小さめに切る。

えびいかミックスは水分をキッチンペーパーで取り除き、塩、こしょう、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を1ｃｍくらい入れて（3）を揚げて別のフライパンに入れる。

（４）の油にかぼちゃを加え、竹串が通るまで揚げ、えびいかミックスのフライパンに入れる。

調味料Aを加え、全体を混ぜ、ねぎを加え混ぜて仕上げる。