ベーコンと玉ねぎの簡単トマトソースパスタ

Name: ベーコンと玉ねぎの簡単トマトソースパスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコンスライス(あればブロック) 70〜80g; 玉ねぎ 1個(約200g); にんにく 2片; トマト缶 2缶; ローリエ(あれば) 1枚; ■牛ダシダ(チキンコンソメでもOK) 小さじ3; ■砂糖(あれば きび砂糖) 小さじ2; ■塩(※お好みで調整) 小さじ1強; ■ブラックペッパー 少々; ■水 約100cc; □オリーブオイル 大さじ3; ◉パルメザンチーズ 適量; ◉乾燥パセリ 少々

hiro’sクック☆ @cook_40301698

調理時間は約20分の簡単パスタ☆大人も子供もみんな大好きな定番のトマトソースです♪忙しい日のお昼にも最適なメニューです！
このレシピの生い立ち
我が家で急いで作る時のパスタといえば、このトマトソーススパゲティ！
簡単なのに美味しく出来て、４世代家族みんなが喜んで食べてくれマス♡
是非お試しくだされ〜

ベーコンと玉ねぎの簡単トマトソースパスタ

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hiro’sクック☆ @cook_40301698

材料

4人分

ベーコンスライス(あればブロック) 70〜80g
玉ねぎ 1個(約200g)
にんにく 2片
トマト缶 2缶
ローリエ(あれば) 1枚
■牛ダシダ(チキンコンソメでもOK) 小さじ3
■砂糖(あればきび砂糖) 小さじ2
■塩(※お好みで調整) 小さじ1強
■ブラックペッパー少々
■水約100cc
□オリーブオイル大さじ3
【トッピング用】
◉パルメザンチーズ適量
◉乾燥パセリ少々

作り方

1

材料を切る。
にんにく→スライスする
玉ねぎ→半分にカット後、約1cm幅のスライスに
ベーコン→1.5cm幅にカット
2

深めの鍋に約4ℓのたっぷりの水を入れ、火にかける。
3
深めのフライパンに、オリーブオイル大さじ2とスライスしたにんにくを入れて火を付け、弱火でキツネ色になるまで加熱する。
4
玉ねぎを加えて炒め、火が通って半透明になったらベーコンを加えて炒める。
全体がキツネ色になってきたらトマト缶を加える。
5
トマト缶の中身を出した２つの缶に、約50ccずつ水を入れ、缶を回しながら中を洗うようにして、フライパンに水を加える。
6
ローリエを加え、ブラックペッパー以外の■の調味料を加え、弱火で10分程加熱する。
7

その間にスパゲティを茹でておく。
鍋の湯が沸いたら、塩を小さじ4程加え(分量外)、スパゲティを加えて茹でる。
8
スパゲティが茹で終わる2〜3分前に、麺の茹で汁をお玉で2杯程すくい(約150cc分)、トマトソースに加えて混ぜ合わせる。
9

スパゲティが茹で上がったら、ザルにあけて湯を切り、麺を再び鍋に戻してオリーブオイル(分量外)を全体に絡める。
10

⑧のトマトソースの火を止め、最後にブラックペッパーとオリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせたら出来上がり！
11
器にスパゲティを盛り付け、上からトマトソースを適量かける。
お好みで、パルメザンチーズとパセリをトッピングに振りかける。
12
＊チーズが苦手な方は、パセリだけでも十分美味しく召し上がれます♪
13

＊残ったトマトソースは、冷蔵庫で保管してレンジで温めれば、翌日でも美味しく♪
パスタにはもちろん、鶏や豚の肉料理にも！

コツ・ポイント

◆にんにくは、弱火でじっくりキツネ色に炒めると、香ばしさが増して美味しくなります♪
◆ベーコンは、スライスよりもブロックの方が濃厚でコクのあるソースに☆
◆辛めがお好みの方は、にんにくと一緒に輪切り唐辛子を炒めるとアラビアータ風に♪

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hiro’sクック☆ @cook_40301698

2022/11/15 13:14に公開

食品関係の商品開発アシスタントをしています☆お家でも手軽に作れる『簡単映え料理』を中心にレシピを紹介しています！調理器具も作り方も出来るだけ省略＆時短で♪毎日のご飯作りにお役に立てたら嬉しいです(*^^*)お酒も好きなので、ビール、日本酒、ワインに合うお料理多めデス♡陶芸も趣味なので、自分で作った器に盛り付けるのも楽しみの一つ(*^_^*)♪少しずつ投稿しますので、よろしくお願いします！