【管理栄養士考案】りんごのポタージュ
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮付きのまま薄くいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
にんじんは薄切りにする。
- 3
鍋にバターと1.を入れ、玉ねぎに焼き色が付くまで炒める。
- 4
2.と水を加えてふたをし、にんじんが軟らかくなるまで煮る。
- 5
コンソメを加えて溶かし、火を止めて粗熱を取る。
- 6
ミキサーに5.と牛乳を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
鍋に戻し入れてこしょうを適宜振り、沸騰しないように温める。 - 7
器に注いだらパセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
じゃがいもやさつまいもを使うことが多いポタージュ。りんごを使うときは芋類なしで作ってみてください。よりりんごの味を感じられます。
[エネルギー120kcal たんぱく質3.5g 脂質5.5g 食塩相当量0.7g]
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21070415
