香りセロリでうまうま餃子
さびさびにゃんこ @cook_40299315
韮のかわりに香り高いセロリの葉をたっぷり混ぜ込んだ餃子です。韮より爽やかでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
香りセロリの間引き菜が超美味くて毎日あれこれ作るなかで、餃子にも、、と。韮よりお子さんにも喜ばれるかもです。
香りセロリでうまうま餃子
韮のかわりに香り高いセロリの葉をたっぷり混ぜ込んだ餃子です。韮より爽やかでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
香りセロリの間引き菜が超美味くて毎日あれこれ作るなかで、餃子にも、、と。韮よりお子さんにも喜ばれるかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをフープロにかけて細かくする。セロリはぎゅっと掴み刻む。軽く水を切り、挽肉、調味料とよく練り混ぜる。
- 2
1を皮に包み、分量外のごま油とオリーブオイルを合わせて多めに敷いたフライパンを熱し、並べて中火で数分。
- 3
分量外の小麦粉大さじ1位をコップ一杯の水に溶いたものを上からまんべんなくジャーっとかけ、蓋をして火を弱め、10〜15分。
- 4
水分がほとんどなくなれば、鍋肌にグルリとごま油を垂らして強火で香ばしく色をつけて完成。
コツ・ポイント
時短のためフープロ使いますが、セロリは細かくなりすぎないほうが美味しい気がするので包丁で笑。
小麦粉入り水だとパリパリ羽が出来て美味いのですが、もし不要なら、小麦粉水にせず、普通の水で。
つくれぽ
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