作り方
- 1
生姜皮付きで6ミリにスライス
ネギは青いところを5センチ幅でざく切り - 2
鍋に菜種油、青ネギ、生姜、鷹の爪、花椒をいれる
- 3
沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で10分、ネギと生姜がカリカリになるまで煮込む
- 4
唐辛子粉に水を入れて混ぜる（唐辛子が焦げないようにするため）
- 5
火を止めてネギと生姜を取り除き、再び火をつけ、180度まで熱する
- 6
熱々の油を唐辛子粉にかける、混ぜる、冷まして出来上がり
似たレシピ
-
-
-
自家製◆にんにくごまラー油◆ 自家製◆にんにくごまラー油◆
餃子やチヂミに必須のラー油を簡単にホームメイド☆にんにくを漬け込んでにんにくフレーバーラー油に♪ピリ辛炒め油としても便利
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21073124
