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揚げ出し餅鍋
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揚げ出し餅鍋-レシピのメイン写真

揚げ出し餅鍋

HiroHiroRA
HiroHiroRA @cook_40267601

味がしみしみ、お鍋用に濃いめの味でご飯が進む！
このレシピの生い立ち
揚げ出し餅が大好きでたくさん食べたくて！
豚バラ肉用意してたのに、入れ忘れました…(￣∇￣)

味がしみしみ、お鍋用に濃いめの味でご飯が進む！
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揚げ出し餅が大好きでたくさん食べたくて！
豚バラ肉用意してたのに、入れ忘れました…(￣∇￣)

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HiroHiroRA
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味がしみしみ、お鍋用に濃いめの味でご飯が進む！
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揚げ出し餅が大好きでたくさん食べたくて！
豚バラ肉用意してたのに、入れ忘れました…(￣∇￣)

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豚バラ肉用意してたのに、入れ忘れました…(￣∇￣)

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材料

3人分
  1. 餅 6個
  2. ナス 2本
  3. 白菜
  4. 舞茸
  5. エノキ
  6. 人参
  7. 白ネギ
  8. 大根
  9. 片栗粉（揚げる時につける）
  10. 水 800cc
  11. 顆粒だしの素 約1袋
  12. 料理酒 75cc
  13. みりん 75cc
  14. 濃口醤油 50cc
  15. 薄口醤油 50cc
  16. 三温糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは素揚げ
    お餅は半分にカットして片栗粉をつけて揚げる

  2. 2

    お好みの野菜を用意
    大根おろしも用意

  3. 3

    お出汁をつくる
    片手鍋に調味料全て入れて一度沸騰さす

  4. 4

    大根おろしは2／3残して
    全部土鍋に入れて野菜がやわらかくなるまで煮る

  5. 5

    できあがったら、残しておいた大根おろしを全部のせてできあがり

コツ・ポイント

お出汁は野菜や大根おろしからの水分を考えてと、ご飯が進むように濃いめです。
薄味がお好みの時はお水を足してください

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HiroHiroRA
HiroHiroRA @cook_40267601
2022/11/16 10:45に公開
美味しいものを食べるの大好き★
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