大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かしておく。キャベツは、写真のように芯を取っておく。

ぐらぐら沸いた鍋にキャベツを入れ途中でひっくり返しながら火を通していく。火が通るとキャベツが自然と剥がれていく。

剥がれたキャベツの葉を13枚ほど取り上げ、冷ましておく。( 残りのキャベツはすぐ取り出し、別の料理に使います。)

ボウルに☆の材料を全て入れて、よくこねておく。(玉ねぎは生のまま入れてます。)

写真のようにキャベツの葉にたねをのせる。

手前からぐるっとたねを包む。

両サイドの葉を中央に折込、手前からぐるっと巻く。

巻き終わりをポケットに押し込んで完成。

残りのたねも同じように巻いて、鍋にぎゅうぎゅうに入れる。今回は、10個出来た。残りのキャベツは、ぐるぐる巻にして隙間へ。

水を入れて、蓋をして中火で１０分ほど煮る。

10分たったら、砂糖と白だしを入れて、また蓋をして中火で10分煮て完成!!

ブラックペッパーをたっぷり振って、お召し上がりください。

残りのキャベツが320gほどあったので、コールスローサラダにします。

全て、粗めの千切りにし、塩を2つまみほど入れて、良くももみ込んでおく。

カニカマをお好みの量さいておく。

ボウルに、水気を切ったキャベツ．カニカマ・マヨネーズ60g．白だし小さじ1/2．さとう小さじ1を入れ、良く混ぜて完成。

お好みでブラックペッパーを振ってください。ロールキャベツの副菜として、お召し上がりくださいね。