小房に分けて茹でたブロッコリー２個を刻む。

ウィンナーは、縦半分に切り、いちょう切りにしておく。

切り餅を適当にスライスしておく。。

ボールに卵をとき、ブロッコリー、ウィンナー、餅、を入れて混ぜ、そこにスライスチーズを細かくちぎって入れて混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、４を流し入れる。

表面に火が通ってきたら、半分にたたんで中火で更に火を通す。

裏返して火を弱火にして、更に中まで火を通す。
卵の固まり具合は、好みで調整する。

焼き上がったら、皿に移してお好み焼きソース、ケチャップ、マヨネーズ、青のりの順にかけたらできあがり。