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ころころスイートポテト
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ころころスイートポテト-レシピのメイン写真

ころころスイートポテト

norip_cafe
norip_cafe @cook_40310813

お弁当にも入れられるころころ小さいサイズのスイートポテトです。ひと口サイズでパクッとやめられなくなります。
このレシピの生い立ち
毎年作るころころスイートポテトを使ってスコーンを作りたかったので、レシピにおこしました。

お弁当にも入れられるころころ小さいサイズのスイートポテトです。ひと口サイズでパクッとやめられなくなります。
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毎年作るころころスイートポテトを使ってスコーンを作りたかったので、レシピにおこしました。

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norip_cafe
norip_cafe @cook_40310813

お弁当にも入れられるころころ小さいサイズのスイートポテトです。ひと口サイズでパクッとやめられなくなります。
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毎年作るころころスイートポテトを使ってスコーンを作りたかったので、レシピにおこしました。

お弁当にも入れられるころころ小さいサイズのスイートポテトです。ひと口サイズでパクッとやめられなくなります。
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材料

30個分
  1. さつまいも 200g(中1本)
  2. バター 15g
  3. はちみつ 20g
  4. 生クリーム 25g
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 卵黄 適量
  7. 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは3センチ位の輪切りにしてから水にさらし、500wで4〜5分、竹串が通る位までレンジで蒸す。

  2. 2

    皮をむいて、マッシャーで粗くつぶす。

  3. 3

    熱いうちに、角切りしたバターとはちみつ、生クリーム、塩を入れてよく混ぜる。
    好みで卵黄1個入れても良い。

  4. 4

    1.5〜2センチ大のボール状にまるめる。

  5. 5

    卵黄をぬり、黒ごまをかざり、180度で10分焼く。

コツ・ポイント

レンジで簡単に作るレシピですが、蒸し器で蒸すのがおすすめです。
はちみつは、砂糖やメイプルシロップに置き換えてもいいです。
型は、好きな型に変えてもいいし、ココットに入れて焼くのもおすすめです♪

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norip_cafe
norip_cafe @cook_40310813
2020/08/31 22:14に公開
スコーン大好き!お菓子作り大好き!! IGもやってます @norip_miarin
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