『圧力鍋で15分』鶏の手羽元と大根の煮物
maina米山真衣 @mainakitchen
15分で鶏の手羽元も大根もトロトロに。
こってりお酒のあてにもぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
『圧力鍋』と聞くと、苦手意識がある方も多いと思いますが、とっても簡単便利な調理器具です！
ぜひ挑戦してみてください！
『圧力鍋で15分』鶏の手羽元と大根の煮物
15分で鶏の手羽元も大根もトロトロに。
こってりお酒のあてにもぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
『圧力鍋』と聞くと、苦手意識がある方も多いと思いますが、とっても簡単便利な調理器具です！
ぜひ挑戦してみてください！
作り方
- 1
・鶏の手羽元はザルに入れ、熱湯(分量外)を回しかけ、臭みとりをする。
・卵は熱湯で7分茹で、氷水につけ殻を取り除く。 - 2
・大根は厚めに皮をむき、4㎝幅の半月切りにする。
・しょうがは皮をむき、薄くスライスする。 - 3
圧力鍋に、鶏の手羽元・大根・しょうが・[A]を入れ、蓋を閉めて強火で加熱する。
※お肉用の『高圧』にセットする。 - 4
圧がかかり、圧力鍋のピンが上がったら、弱火〜中火にして15分加熱する。
- 5
15分経ったら火を止め、圧力鍋のピンが下がるまで放置する。
ピンが下がったら蓋を開けて、鶏の手羽元と大根を器に盛る。 - 6
煮汁に茹で卵を入れ、中火〜強火で加熱し、茹で卵に煮汁の色がついたら取り出す。縦半分に切り、器に盛る。
コツ・ポイント
圧力鍋は、加熱後、必ずピンが下がってから蓋を開けるようにしてください。
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