桃のコンポートと桃のフルーツティー
アルコールなしなので子どもと一緒に楽しめます！
このレシピの生い立ち
ピーチメルバを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
桃の産毛を取る。手に水をつけ塩小さじ1程度を桃の表面にまぶし全体を優しくなでる。触り心地がつるっとしたら流水で流す。
- 2
桃は種を避け左右の身を縦に切る。種が外し易い場合は、種の周りに一周切り込みを入れ、ひねって種を外す。残りはスプーンで。
- 3
鍋に桃以外の材料を入れ、混ぜて砂糖を溶かす。
- 4
桃の皮を下にして鍋に重ならないように並べる。少しずらして蓋をして中火にかける。煮立ったら弱火にして10分煮る。
- 5
火を止め粗熱が取れるまで鍋ごと冷ます。
- 6
桃の皮を外せば出来上がり！
- 7
シロップごと保存容器に浸して冷蔵保存してください。
- 8
【桃のフルーツティー】お好みのお茶とシロップを4対1位の割合で混ぜるだけ！果肉やレモンスライス、クラッシュ氷を混ぜても♪
コツ・ポイント
鍋は直径20cm程度、桃4切れをちょうど並べて入れられる大きさを選んで下さい。桃を触ることなく均等に加熱でき煮崩れを防げます。
つくれぽ
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