ニンニクはみじん切りにして、他の野菜は適当な大きさに切っておく。

鍋にJWT出がらし茶葉とオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

2にズッキーニとなすを入れて、油が馴染むまで炒めたら、パプリカとプチトマトを投入し馴染むまで更に炒める。

3にコンソメ、赤ワイン、トマト缶を入れたら蓋をして20分くらい煮込む。(途中でかき混ぜる)

蓋を取って塩、醤油、てんさい糖で味を整えたら火を止めて、バイオプラスを入れ、混ぜ合わせで完成。