暑い時のあっという間の簡単さっぱり白和え。このレシピの生い立ち冷奴も秋、夏用の白和えに
キュウリを細切りにして塩を振る。
豆腐を泡立て器でなめらかにつぶし、白味噌、和風顆粒だし、砂糖、すりごまを加えてまぜる。
キュウリを絞り、豆腐と和える。
早めに作る場合は絹ごし豆腐を水切りした方がいいです。又は食べる直前に再度混ぜ、キュウリと和えてください。その方が簡単。今回キュウリが少なめで豆腐に埋もれてしまいました。
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