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油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン
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油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン-レシピのメイン写真

油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

油を使わないのが嬉しい、とろーり甘たれの鶏もも肉の照り焼きです。オーブン加熱中は目を離してもok!♪大家族、お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
実家に帰って、人数が多いので鶏もも肉4枚を一度に調理したかったのですが、フライパンで一度に焼けないので、肉に火が通るまでオーブンで加熱しました。

油を使わないのが嬉しい、とろーり甘たれの鶏もも肉の照り焼きです。オーブン加熱中は目を離してもok!♪大家族、お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
実家に帰って、人数が多いので鶏もも肉4枚を一度に調理したかったのですが、フライパンで一度に焼けないので、肉に火が通るまでオーブンで加熱しました。

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油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

油を使わないのが嬉しい、とろーり甘たれの鶏もも肉の照り焼きです。オーブン加熱中は目を離してもok!♪大家族、お弁当にも☆
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実家に帰って、人数が多いので鶏もも肉4枚を一度に調理したかったのですが、フライパンで一度に焼けないので、肉に火が通るまでオーブンで加熱しました。

油を使わないのが嬉しい、とろーり甘たれの鶏もも肉の照り焼きです。オーブン加熱中は目を離してもok!♪大家族、お弁当にも☆
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材料

(鶏肉2枚分)4人分
  • 鶏もも肉 2枚 (400g)
  • ★にんにく 2かけ(8g)
  • ★砂糖 小1/2 (1.5g)
  • ★みりん 小1 (6g)
  • ★酒 小1 (5g)
  • ★塩 ひとつまみ(0.6g)
  • かたくり粉 小2 (6g)
  • ○照り焼きのたれ○
  • みりん 大さじ4 (72g)
  • 酒 大さじ4 (60g) 
  • こいくち醤油 大さじ1 (18g)
  • 砂糖 大さじ1 (9g)
  • ポン酢 大さじ1/2 (9g)
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作り方

  1. 1

    鶏肉の下処理をする。(鶏肉1枚を半分に切り、皮目の方からフォークで穴を開ける。また、何箇所か浅く切れ目を入れておく)

  2. 2

    ★材料を漬け込み、冷蔵庫に、入れて半日間冷やす。または、10分程度漬け込む。

    • 油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン作り方2写真
  3. 3

    200℃に予熱したオーブンで13分間焼く

    • 油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を鶏肉の表面にふりかけた後、○のたれ用の調味料を加え、火をつけとろみがつきタレが絡まるまで加熱する。

    • 油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

    • 油不使用☆ 1度に沢山作れる照焼チキン作り方5写真

コツ・ポイント

お弁当用に作るときは、タレを絡めたあとに切り、お弁当用カップに入れ冷凍保存します。(たれは少し多めにしているので、切った後に絡められます)

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xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031
2020/09/08 21:34に公開
管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です!
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086385
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