
豚キムチ
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豚バラは食べやすい大きさに切る
長ネギは斜め薄切り
きゅうりはスリコギ等で叩いてから食べやすい大きさに手でちぎる
フライパンに豚バラを敷きつめて、その上に長ネギ→きゅうりを敷きつめる
この時まだ火はつけないこと
フライパンに触らないようにして、約2分間中火の強めで豚バラにコゲめがつくまで焼く
余分な油を拭き取る
キムチを入れて約2分間ほど全体に混ぜる
フライパンの中央に穴を開けて醤油を入れ、軽く水分が飛ぶように醤油だけを箸で混ぜる
半分くらい水分が飛んだら全体にざっくり混ぜ合わせて完成
特になし
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