カボチャ煮物 ストウブ
舌霧すずめ @cook_40317415
カボチャの甘みをストウブでギュッと出しました
このレシピの生い立ち
一度作れば、副菜として数日使えるカボチャの煮物。
切るのが硬くて大変ですが、煮込んだ後のうまうま柔らかに変身したカボチャを食べると癒されます。
カボチャ煮物 ストウブ
カボチャの甘みをストウブでギュッと出しました
このレシピの生い立ち
一度作れば、副菜として数日使えるカボチャの煮物。
切るのが硬くて大変ですが、煮込んだ後のうまうま柔らかに変身したカボチャを食べると癒されます。
作り方
- 1
一口サイズに切ったかぼちゃを、ストウブに入れて、砂糖大さじ2をまぶして、15分程度放置します。
水分がじわっと出てきます -
- 2
水に溶いた●を投入。一旦沸騰させたら、蓋をして弱火にします。
15分弱火で煮ます
-
- 3
弱火で15分煮込んでる間は、蓋は開けてはいけません。じっくり待ちましょう。
-
- 4
柔らかくなったか、竹串等で確認し、良さそうなら、火を消して、再度蓋をして冷まします。
-
- 5
冷めていく過程で、味が染み込みます
-
- 6
完成したら容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう
-
コツ・ポイント
ストウブで甘くてジューシーなかぼちゃの煮物。
蓋は閉めて、中の温度を均等に。
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