材料をそろえる。チンゲン菜はよく洗って葉と白い部分に切り分けておく。

葉と白い部分はそれぞれ3cm幅に切り、分けておく

人参は5cmの千切りにする

水・酒・オイスターソースを混ぜて

砕いたコンソメを混ぜてタレを作る

フライパンに油を熱して、生姜みじん切り・豚肉を炒める

人参を入れて炒め、

チンゲン菜の白い部分を入れて炒め、

チンゲン菜の葉を入れて炒める

火が通りにくいなら、蓋をして蒸し焼きにする

５のタレをを入れて煮立てる

水溶き片栗粉でとろみをつけて、

出来上がり！