キャベツを粗みじん切り、ミニトマトを4分の1ずつ切ったものをボウルに入れオリーブオイル、塩で和えて味付けします。

フライパンにバターを入れ熱し溶けてきたら、割りほぐし塩を入れた卵を入れ、そぼろを作りブラックペッパーを適量ふりかけます。

卵そぼろができたらいったん取り出し、同じフライパンにサラダ油をひきます。

フライパンに鶏ももひき肉を入れそぼろ状になるようにほぐしながら炒め、ソース、ケチャップで味付けします。

丼にご飯を盛り、作っておいたサラダ、卵そぼろ、鶏そぼろを盛り付けスライスしたきゅうりを添えて完成です。