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かぼちゃの煮物
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 砂糖 大さじ2〜3
  3. 酒 大さじ2
  4. 塩 少々
  5. みりん 大さじ2
  6. 薄口醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタをとり、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、水(分量外)を2/3の高さまで加えて落としぶたをして強火にかける

  3. 3

    煮立ったら火を弱めて4分煮る

  4. 4

    砂糖と酒を加えてさらに4分煮る

  5. 5

    塩、みりん、醤油を加えて弱火で串が通るまで煮る

  6. 6

    火を止めてそのまま2〜3分置き味を含ませる
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