ネギは小口切りにしカニカマは適当に割いておく

ボールに卵を割り混ぜ、そこに温かいご飯を投入し卵を全体に絡ませておく。

熱したフライパンにネギを入れ、少し炒めたら卵ご飯とカニカマを入れて、適度に炒める。

パラパラになってきたら、塩、胡椒、中華だし、砂糖(ひとつまみ)を入れて、全体を混ぜる。

最後に醤油を回し入れ　ゴマ油を入れてすぐ火を消し完成。