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高菜入り☆和風卵サンドイッチ
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高菜入り☆和風卵サンドイッチ-レシピのメイン写真

高菜入り☆和風卵サンドイッチ

Yukiまむ
Yukiまむ @cook_40357031

高菜の風味が意外と合います♪
このレシピの生い立ち
母と二人で食べる平日の昼食。マンネリ化したメニューを少しでも増やしたいと思い考えました。

高菜の風味が意外と合います♪
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母と二人で食べる平日の昼食。マンネリ化したメニューを少しでも増やしたいと思い考えました。

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高菜入り☆和風卵サンドイッチ

Yukiまむ
Yukiまむ @cook_40357031

高菜の風味が意外と合います♪
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母と二人で食べる平日の昼食。マンネリ化したメニューを少しでも増やしたいと思い考えました。

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材料

2人分
  • 食パン(6枚切り) 4枚
  • 溶き卵 卵2個分
  • きゅうり 1本
  • 高菜 15～20g
  • 白だし(ヤマキ) 小さじ1／2
  • マヨネーズ 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    溶き卵に高菜の油炒めと白だしを入れ、よく混ぜたら油でふんわりと炒めて冷ましておく

  2. 2

    きゅうりを斜め薄切り(3～4㎜)にし、ペーパータオルで水気をとる

  3. 3

    食パンにマヨネーズを薄くぬる

  4. 4

    食パンに炒めた卵ときゅうりを重ねて置き、もう1枚の食パンではさんだら馴染むまで軽くおさえる

  5. 5

    半分に切る

  6. 6

    ＊＊＊

  7. 7

  8. 8

  9. 9

  10. 10

コツ・ポイント

卵がパサパサしないように、手早くふんわり炒めて下さい。(白だしはメーカーによって濃さが違うのでご注意下さい)

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Yukiまむ
Yukiまむ @cook_40357031
2020/08/31 04:44に公開
静岡在住の専業主婦/夫と母の３人暮らし/娘(大学4年)が東京で一人暮らし中です
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