ナスと豚バラのさっぱりおろし
豚バラをさっぱり食べたくって
このレシピの生い立ち
ナスを消費したくって
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしをすり、水気を気持ち汁気が残るまで搾る。
- 2
ナスが全部、入るくらいのボールに氷水を作っておく。
- 3
ナスは洗い、ラップでくるむ。
-
- 4
800Wで３分加熱、ひっくり返し800Wで２分加熱。火が通って入ればとりだす。まだなら、追加加熱。
- 5
ナスをラップごと、氷水へ入れ冷やしておく。
熱いので気を付けて！！ -
- 6
豚バラに、塩コショウを降り、ニンニクを軽く全体につけ、４等分に切る。
-
- 7
フライパンへ、ほぐしながらお肉を置き、ごま油(大さじ２)をかける。中火で炒める。油はねがあるので蓋をしてくださいね。
-
- 8
豚バラは放置炒めしている間に...冷やしていたナスのラップを取り切る。
途中、豚バラをひっくり返し放置炒めしておく。 -
- 9
切ったナスをお皿に並べる。
-
- 10
豚バラをナスの上に盛る。
油をなるべく入れないように。
上から軽くポン酢をかけておく。 -
- 11
大根おろし、ネギを散らして完成。
食べる時に追いポン酢で召し上がれ～ -
コツ・ポイント
豚バラがなくっても、豚コマ、豚ロースに置き換えてもOK
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