レンジトマトのミネストローネダッカルビ風
タッカルビを野菜たっぷりでフレッシュトマトで作ったミネストローネと合わせてレンジでもホクシャキ食感が楽しいタッカルビ風！
このレシピの生い立ち
ハッピーみっけさんのミネストローネの味が気になりマイレシピカットトマト缶の代わりとあわせてタッカルビの作り方で作ってみたレシピです
レンジトマトのミネストローネダッカルビ風
タッカルビを野菜たっぷりでフレッシュトマトで作ったミネストローネと合わせてレンジでもホクシャキ食感が楽しいタッカルビ風！
このレシピの生い立ち
ハッピーみっけさんのミネストローネの味が気になりマイレシピカットトマト缶の代わりとあわせてタッカルビの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとり沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に15分くらいつけておく
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- 2
1は水を切って片栗粉大さじ1くらいをまぶしておきます
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- 3
人参は千切りか薄い短冊切りにします
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- 4
ピーマンも千切りか短冊切りにします
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- 5
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 6
キャベツは葉はざく切りに芯は千切りにします
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- 7
玉ねぎは千切りか小さめの短冊切りにします
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- 8
◎のミニトマトは4から8つくらいに切って耐熱皿にいれます
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- 9
8に残りの◎の野菜以外をいれてよく混ぜます（あればマッシャーでミニトマトをなるべく潰します）
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- 10
◎の野菜を7mm角くらいに全て切ります。（じゃがいもはしばらく水に浸しなすは浸してからごま油をなじませておきます）
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- 11
9に10を3等分に加えてよくまぜます
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- 12
11にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは３皿一度の方がいいです
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- 13
12をよくまぜてラップなしでレンジ500wで３分加熱します
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- 14
13に☆を3等分に加えてよくまぜます（片栗粉は同量の水でといてから）
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- 15
14をラップなしでレンジ800wで１分加熱してとろみをつけて荒熱をとります
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- 16
人参ピーマン玉ねぎキャベツしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 17
16に◇を3等分にからめてしばらくおきます
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- 18
15に2を3等分に加えてよくまぜてしばらく休ませます（できれば冷蔵庫で）
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- 19
18をよくまぜてから17を下味の残りごとのせます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 21
20をよくまぜます
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- 22
21をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 23
軽く混ぜます
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- 24
好みでごまを散らして完成です
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- 25
セロリを加えるのもお勧めです。
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。ホクホクにしたい野菜は低めのw数で軽く火を通し、シャキシャキにしたい野菜は下味をつけて最後ラップなしで加熱するのがお勧めです。牛乳と砂糖を加える事でまろやかになります。トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい
つくれぽ
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