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旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め
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旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め-レシピのメイン写真

旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

ワインが飲みたくなる味☆パスタにも合う☆スピード料理
このレシピの生い立ち
友人と飲むのに冷蔵庫にあったもので一品作りました。

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旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め

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材料

  • オリーブオイル 大さじ2〜3
  • ニンニクみじん 小さじ1
  • ジャガイモ 2〜3個
  • 蛸 150gくらい
  • レッドペッパー 好みの量
  • 塩胡椒 各少々
  • 生バジル 10枚くらい
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル、ニンニク入れて弱火から中火で香り出してからジャガイモを入れて蓋して2分

    • 旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め作り方1写真
  2. 2

    好みで唐辛子を入れ(今回レッドペッパー)ジャガイモが透明なくらいになるまで炒める

    • 旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め作り方2写真
  3. 3

    蛸入れて塩胡椒する

    • 旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め作り方3写真
  4. 4

    1分くらい炒め合わせて生バジルを入れ加熱を止めて余熱で仕上げる

    • 旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め作り方4写真
  5. 5

    盛り付ける。

    • 旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め作り方5写真
  6. 6

    使用した調味料

    • 旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

蛸は炒め過ぎると小さく固くなるので最後に1分くらいで炒める。バジルを余熱で仕上げると見た目も綺麗。

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2020/08/30 05:51に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも たこ にんにく フレッシュバジル

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