長芋はそのままでも、皮をむいてすり下ろす。にんじんは千切にする。

小麦粉、豆乳、顆粒だしの素、混ぜてそこに、長芋のすりおろし＋人参の千切＋天かす+とろけるチーズ＋をよく混ぜる。

フライパンにゴマ油を熱して２を流しいれる。

きつね色になれば裏返して、こんがり焼き完成です。