とっても簡単です。このレシピの生い立ち山形県民は、春に蕨の一本漬けを作るのですが、そのオクラバージョンです。オクラが主役になれます。
オクラは良く洗い、ガクの部分を削っておき、沸騰したお湯に塩を入れ、気持ち硬めに茹でて置きます
タッパーに麺つゆと唐辛子を入れ、茹でて置いたオクラを入れ冷蔵庫で冷やして置けば出来上がり
茹で過ぎないこと
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