アプリでひらく作り方
- 1
◇ジュレ
粉ゼラチンと水を混ぜてとかす。他の調味料を入れてレンジで40秒チン。
再びかき混ぜて、冷蔵庫で1時間冷やす
- 2
◇下準備
オクラをさっと塩ゆでして1㎜くらいに切ります。みょうがはみじん切りにして、あおじそは1㎜の千切りにします。
- 3
パスタをゆでて、ざるにあげて水でしめながら冷やします。
味が薄まるので水をよく切ってください。
- 4
シラス、青のり、2の下準備した薬味、ジュレの順にパスタに絡ませ、お好みで刻みのりをかけてどうぞ
コツ・ポイント
砂糖は上白糖とか黒糖とかなんでもあるものでよいと思います。
しらすは多いほうがおいしいです。
パスタは塩のほかオリーブオイル大匙1（ふきこぼれ防止）を入れて茹でます。
つくれぽ
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