マヨネーズ半量と卵を混ぜ合わせる。

レタスを洗い、てきとうな大きさにちぎる。

フライパンにマヨネーズ半量をひき、レタスを炒め、醤油を加える。

レタスをはじに寄せて卵を炒め、ふわふわになったら絡め合わせて塩コショウをし、味を整える。