⑤エビは塩茹し適大に切ります
⑥鶏肉は塩・酒を入れ茹で、熱いうちに裂いておきます
⑦冷凍あさりは白だしで下味をつけます。

型にoilを薄く塗り、5を少し流し入れ冷やし固めます。

彩りよく、食材を並べていきます。
食材が浸かる程度の量の5のコンソメスープ（白だし）を注ぎ、冷やし固めます。

ゼラチンが固まったら２層目も同じように食材を並べ、浸る程度のコンソメスープ（白だし）を注ぎ冷やし固めます。

残ったコンソメスープ（白だし）を注ぎます。
最後に大葉を粗めのみじん切りにし散らし、冷やし固めます。