簡単パリパリ✩ハラペーニョピクルス
あ〜ちゃん¨̮♡ @cook_40156499
シャキシャキとしたみずみずしい歯応えにハラペーニョの辛みがピリリと効いた 食感の楽しいハラペーニョのピクルスです＊
このレシピの生い立ち
モ○のスパイシーチリドックの大ファンなのですが、ピーマンのようなシャキシャキパリパリな食感も大好きなので、モ○のハラペーニョの味を意識しながら食感をそのままに作りました＊
美味しいアレンジがありましたら ぜひ『つくれぽ』で教えてください＊
簡単パリパリ✩ハラペーニョピクルス
シャキシャキとしたみずみずしい歯応えにハラペーニョの辛みがピリリと効いた 食感の楽しいハラペーニョのピクルスです＊
このレシピの生い立ち
モ○のスパイシーチリドックの大ファンなのですが、ピーマンのようなシャキシャキパリパリな食感も大好きなので、モ○のハラペーニョの味を意識しながら食感をそのままに作りました＊
美味しいアレンジがありましたら ぜひ『つくれぽ』で教えてください＊
アプリでひらく作り方
- 1
白ワインビネガー(穀物酢)、塩、砂糖、水をボウルなどに入れて混ぜて作った調味液を、鍋に入れてから火にかける。
- 2
洗って水気を切ったハラペーニョを厚さ5ミリの薄切りにして保存瓶へ入れる
※綿と種は辛いのでお好みで取り除いてくださいね♪ - 3
沸騰させた調味液を そのままハラペーニョの入った保存瓶へ流し込んでいく。
※飛び散らないように気をつけてください♪ - 4
ずらして蓋をして、室温のまま1時間ほど置いて粗熱が取れてから冷蔵庫へ入れる。
※翌日から食べられるようになります♪ -
コツ・ポイント
ビネガーがない場合は、お砂糖の入っていないお酢を使うと調理がしやすいと思います＊
ハラペーニョを切る時は必ず手袋や袋を使用して、調理してくださいね＊
完成しましたらホットドック、ピザ、ミートパスタなどのお料理に合うので、ぜひお試しください＊
つくれぽ
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