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オクラと塩昆布のナムル
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オクラと塩昆布のナムル-レシピのメイン写真

オクラと塩昆布のナムル

博多の呑兵衛
博多の呑兵衛 @cook_40302873

味付けは塩昆布の塩気のみでごまの風味がきいた少し和風のナムル。温かいままでも、冷やして食べても美味しい簡単副菜です
このレシピの生い立ち
スーパーでオクラが安く売っていたので

味付けは塩昆布の塩気のみでごまの風味がきいた少し和風のナムル。温かいままでも、冷やして食べても美味しい簡単副菜です
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スーパーでオクラが安く売っていたので

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オクラと塩昆布のナムル

博多の呑兵衛
博多の呑兵衛 @cook_40302873

味付けは塩昆布の塩気のみでごまの風味がきいた少し和風のナムル。温かいままでも、冷やして食べても美味しい簡単副菜です
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スーパーでオクラが安く売っていたので

味付けは塩昆布の塩気のみでごまの風味がきいた少し和風のナムル。温かいままでも、冷やして食べても美味しい簡単副菜です
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材料

2人分~4人分
  • オクラ 1パック(約120g前後)
  • 塩昆布 2~3つまみ程(約8g前後)
  • 白すりごま 小さじ1
  • ごま油·いり白ごま 各大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ·鍋にお湯を沸かし、オクラを入れ1~2分茹でてザルにあげる
    ·粗熱が取れたらヘタとガクを取り3~5mm幅程に輪切りにする

  2. 2

    ·ボウル等にオクラを入れ塩昆布·すり白ごま·ごま油·いり白ごまを加え全体をよく混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

·オクラをそのまま茹でる事で水っぽくなるのを防ぎます
·味濃いめがお好みの方や作り置き等で時間を置いてから食べる場合は、塩昆布を加える時に鶏がらスープの素を小さじ1/2程加えると、食べる頃にちょうど良い塩気になります

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博多の呑兵衛
博多の呑兵衛 @cook_40302873
2020/08/29 00:52に公開
好きなものは酒と白米。発酵食品に関する資格を持つ料理好きの人です。レシピは副菜や常備菜、お弁当のおかず、おつまみ系が多いです写真がまずそうな上、拙いレシピにも関わらず実践して下さった皆様、つくれぽを送って下さった皆様、本当にありがとうございます。とても嬉しい気持ちで読ませていただいています。誰かの食事の時間が笑顔でいっぱいになるきっかけの一つにでもなれたら、と思いながら細々やっています。
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このレシピのキーワード

ナムル オクラ 塩こんぶ

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